نقد و بررسی
خامه قنادی دوژهخامه قنادی دوژه یک نوع خامه با کیفیت بالا است که به صورت محلی در ایران تولید میشود.تولید این خامه با استفاده از شیر گاو صورت میگیرد. شیر گاو ابتدا پاستوریزه میشود تا از باکتریها و میکروبهای مضر پاک شود. سپس به طور مرحلهای و با استفاده از تجهیزات خاص، از شیر خام خامه تولید میشود. این فرآیند شامل گرمکردن و ترکیب کردن شیر، تخمیر و سپس خنک کردن آن میشود.
معمولاً طرز تهیه خامه فرم گرفته با استفاده از خامه یا مینارین قنادی روی بسته بندی آن توضیح داده شده است.
خامه قنادی پاک پخش
خامه قنادی دوژه
معمولاً طرز تهیه خامه فرم گرفته با استفاده از خامه یا مینارین قنادی روی بسته بندی آن توضیح داده شده است.
اما به هر حال بد نیست در اینجا هم اشاره کوتاهی به نحوه استفاده از آن بکنیم. و نکاتی را که لازم است قبل از مصرف خامه آماده بدانید ذکر کنیم. خامه منجمد باید حتماً در فریزر در دمای 18- درجه نگهداری شود. اما برای همزدن، لازم است از مدتی قبل آن را از فریزر خارج کنید و در دمای محیط یا در یخچال قرار دهید تا یخ آن تا حدی باز شود و قابل هم زدن شود.
زمان دقیق بستگی به نوع خامه و همچنین دمای محیط دارد. به این نکته دقت کنید که خامه معمولا طی این فرایند به صورت دو فاز میشود و بخش هایی از آن به صورت مایع و بخش هایی به صورت یخ زده هستند.
اما مینارین بعد از مدتی گرم شدن به صورت خمیر در می آید. هر زمان که احساس کردید خامه یا مینارین قابل هم زدن با همزن برقی است کار را شروع کنید.
ابتدا با دور کند شروع به هم زدن کنید. بعد از این که خامه تقریبا یکدست شد و فقط کمی از تکه های یخی در خامه وجود داشت سرعت را کمی بالا ببرید تا همه یخ ها ذوب شود و خامه حالت شل و براق پیدا کند. در این مرحله بیرون کاسه همزن یخ زده و بخار بسته است. حال، با سرعت متوسط رو به بالا به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که یخ زدگی بیرون کاسه از بین برود و رد پره همزن روی خامه باقی بماند.
مراحل تولید خامه قنادی دوژه اصل عبارتند از:
-
تهیه شیر گاو با کیفیت بالا و پرچرب
-
پاستوریزه کردن شیر به منظور پاک کردن میکروبها
-
افزودن فرمولاسیون
-
تخمیر خامه به مدت زمانی مشخص تا بهبود طعم و بافت خامه
-
بسته بندی خامه در بستهبندیهای مختلف برای حفظ کیفیت و طعم خامه
این خامه از شیر تازه گاو، خامه تازه، شکر، روغن قنادی، شیر خشک بدون چربی و مواد تثبیتکننده تشکیل شده و میزان انرژی آن ۳۱۶، با پروتئین ۰.۹۳ چربی ۲۵ درصد است.
خامه قنادی دوژه
خامه قنادی دوژه یک نوع خامه با کیفیت بالا است که به صورت محلی در ایران تولید میشود.
تولید این خامه با استفاده از شیر گاو صورت میگیرد. شیر گاو ابتدا پاستوریزه میشود تا از باکتریها و میکروبهای مضر پاک شود. سپس به طور مرحلهای و با استفاده از تجهیزات خاص، از شیر خام خامه تولید میشود. این فرآیند شامل گرمکردن و ترکیب کردن شیر، تخمیر و سپس خنک کردن آن میشود.
خامه قنادی دوژه به عنوان یک ماده اصلی در تهیه دسرها، کیکها و دیگر شیرینیها استفاده میشود.
همچنین میتوان از آن برای تزئین دسرها و شیرینیها استفاده کرد. این خامه به دلیل طعم و کیفیت بالای خود مورد توجه قنادان و طبخهای حرفهای قرار گرفته است و محصولاتی که با استفاده از آن تهیه میشوند، طعم و ارزش غذایی بالایی دارند.
میزان انرژی خامه قنادی دوژه : 316 کیلو کالری
میران ماده خشک آن : 55 گرم
مقدار پروتئین خامه قنادی دوژه : .93 گرم
چربی : 25 گرم
قیمت خامه قنادی دوژه هم بصورت روزانه بروز رسانی می گردد.
فروشگاه اینترنتی پاک پخش به شما کمک می کند باخامه ، خامه قنادی،خامه قنادی دوژه،خامه به انگلیسی ، خامه قنادی پاک، قمیت خامه قنادی، نمایندگی خامه قنادی، قیمت خامه قنادی پاک، نمایندگی خامه قنادی، مینارین قنادی، طرز تهیه خامه قنادی، خامه قنادی از کجا بخریم، طرز استفاده خامه قنادی، خامه قنادی کاله مینارین قنادی، بهترین مارک خامه قنادی، بهترین مارک خامه قنادی برای خامه کش، طرز تهیه باتر کریم حرفه ای، طرز تهیه باتر کریم ساده، خامه قنادی دوژه ،خامه قنادی گاوداران ، خامه قنادی از کجا بخریم، خامه قنادی کاله، بهترین مارک خامه قنادی آشنا شوید.
0دیدگاه